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Wirtshaus zur Sieberei

Öffnungszeiten - Sieberei

23.12.24
bis 01.01.2025
Sonderöffnungszeiten
Mo. + Di.Ruhetag
Mi. + Do.
Fr. + Sa.
12-14 Uhr und 17-22/23 Uhr
Küche: 12-14 Uhr + 17-20 Uhr
So.12-20 Uhr
Küche: 12-14 Uhr + 17-19 Uhr
Bei Feierlichkeiten bis max. 1:00 Uhr geöffnet
Tischreservierung per E-Mail nicht möglich!

Küche

Wir legen Wert darauf, genau zu wissen, was wir unseren Gästen anbieten. Frisch auf den Tisch kommen die Zutaten auf unserem s’Speisekärtle. Genießen Sie die Gerichte einer Regionalküche oder einer deftigen Brotzeit.
Unsere regionalen schwäbischen Gerichte sind besonders beliebt.

  • kein Lieferdienst – keine Speisen außer Haus
  • außer Straßburger-, Schwäbischer- und Wurstsalat

Tischreservierungen ausschließlich telefonisch oder persönlich

+49 (0)7449 – 9268010

Tischreservierung per E-Mail nicht möglich!

Ab dem 1. Januar 2023 gilt in Deutschland eine Mehrwegpflicht in der Gastronomie

Gastronomische Betriebe werden ab 2023 dazu verpflichtet, neben Einweg- auch Mehrwegbehälter für Essen und Getränke zum Mitnehmen anzubieten. Das sieht die Änderung des Verpackungsgesetzes (VerpackG2) vor. Diese sogenannte Mehrwegpflicht soll dazu beitragen, Abfälle zu vermeiden, Rohstoffe zu sparen und so die Umwelt zu schonen.

§33, §34 VerpackG2

 

  • Aufgrund der neuen Verordnung der Mehrwegverpackung bitte eigenes Geschirr oder Transportbehältnisse mitbringen!
  • Mehrwegverpackung bieten wir zurzeit noch nicht an.
s’Speisekärtle

Klassiker
Portion Flädlesuppe5,40 €

Arg. Rinderhüftsteak 300g
mit Pfeffersauce, Kräuterbutter, Pommes und Beilagensalat
29,80 €

Cordon bleu
mit Pommes und Beilagensalat
19,90 €

Putenrahmgeschnetzeltes
mit Champignons, Spätzle und Beilagensalat
22,00 €

Schweineschnitzel
mit Rahmsauce, Pommes und Beilagensalat
18,90 €

Zigeunerschnitzel
mit pikanter Paprikasauce, Pommes und Beilagensalat
19,60 €

Schlachtplatte
1 Blut- und Leberwurst mit Kraut, Kesselfleisch und Brot
16,60 €

Vesperkarte
Schwarzwälder Schinkenbrot
reich garniert
13,30 €

Leberknödel
mit Speck-Zwiebelschmelze, Kartoffelsalat und Brot
14,50 €

Flammkuchen Elsässer Art
mit Speck und Zwiebeln
11,80 €

Flammkuchen Mediterran11,80 €

Wurstsalat garniert
mit Brot
11,80 €

Wurstsalat Straßburger Art garniert
mit Käse und Brot
12,80 €

schwäbischer Wurstsalat
mit Schwarzwurst und Brot
12,80 €

2 Bauernbratwürste
mit Brot
11,10 €

2 Bauernbratwürste
mit Kartoffelsalat und Brot
12,80 €

2 Maultaschen
mit Speck-Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
10,70 €

Ochsenmaulsalat
mit Bratkartoffeln
15,60 €

Herzhaftes
Schwäbische Linsen und Spätzle
mit Saitenwürstle
15,60 €

Käse-Spätzle
mit Speck-Zwiebelschmelze und Beilagensalat
17,40 €

Käse-Spätzle vegetarisch
mit Beilagensalat
16,70 €

Semmelknödel vegetarisch
auf Champignonragout mit Beilagensalat
16,70 €

Gebackene Scholle
mit Remoulade und Kartoffelsalat
18,50 €

Bunter Salatteller
mit gebratenen Rinderhüftstreifen
18,50 €

Bunter Salatteller
mit Putenstreifen, Fetakäse, rote Zwiebeln
18,50 €

Ofenkartoffel
mit Sourcreme und Salat
15,60 €

Heidelbeer-Pfannkuchen
mit Vanilleeis und Sahne
7,70 €

Spargelkarte
Solange es hat ...
Portion Spargelsuppe5,50 €

½ kg Spargel
mit Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln
21,50 €

½ kg Spargel
mit Sauce Hollandaise und Flädle
21,50 €

½ kg Spargel
mit Sauce Hollandaise, Frühlingskartoffeln und einem 200 gr. Rinderhüftsteak
31,00 €

½ kg Spargel
mit Sauce Hollandaise, Frühlingskartoffeln und einem Schnitzel
26,50 €

1 Portion
gekochten Schwarzwälder oder gemischten Schinken
5,00 €
Dazu empfehlen wir:
0,25 l Weißwein
vom Weingut Wiesler in Staufen

Gutedel trocken vom Kalk
4,50 €

0,25 l Weißwein
Oberkircher Klingelberger

Riesling trocken
4,80 €

Eiskarte
Sanfter Engel
Vanilleeis, Eierlikör und Sahne
6,40 €

Coup Dänemark
Vanilleeis, warme Schokosoße und Sahne
6,40 €

Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoeis, Sauerkirschen, Kirschwasser und Sahne
7,40 €

Gemischtes Eis mit Sahne
3 Kugeln nach Wahl: Zitronensorbet, Vanille-, Erdbeere-, Schoko-, Walnuss-, Kirscheis
4,90 €

Warmes Schokoküchlein
mit Vanilleeis und Sahne
6,20 €

Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
6,90 €

Kinderkarte
Sepp
kleines Schnitzel mit Pommes
8,80 €

Lutz
Spätzle mit Sauce
7,30 €

Ruth
kleine Portion Pommes
5,00 €

Lotte
2 Kugeln Eis mit Sahne
Vanille- und Schokoeis
3,90 €